简易煮咖喱鱼头，辛辣下饭，喜欢吃学起来！

 

简易煮咖喱鱼头，辛辣下饭，喜欢吃学起来！

材料 :

鱼头

茄子

番茄

羊角豆

包菜

姜

洋葱

蒜米

参岜酱

咖喱粉

咖喱叶

做法 : 

1） 洋葱切片待用。

2） 姜切片待用。 

3） 蒜米切块待用。 

4） 热锅下油。

5） 鱼头用盐巴腌制一下。 

6） 鱼头下锅慢火煎熟。 

7） 把蒜米和姜打碎。 

8） 羊角豆切段待用。

9） 包菜洗净待用。 

10） 把鱼头反面慢火煎熟。 

11） 鱼头上盘待用。 

12） 番茄切块待用。

13） 开始调配酱料。

14） 倒入咖喱粉，加清水搅拌均匀。 

15） 加入参岜酱，继续搅拌均匀待用。 

16） 茄子切块待用。

17） 慢火把茄子炒熟。

18） 慢火把羊角豆炒熟。

19） 把洋葱爆香。

20） 加入蒜蓉和姜继续爆香。

21） 加入调配好的酱料。

22） 慢火炒拌均匀。 

23） 加入番茄继续炒拌。

24） 加入羊角豆继续炒拌。 

25） 加入番茄继续炒拌。

26） 加入一点水继续炒拌。

27) 慢火继续炒拌至熟透。

28） 加水继续炒拌。 

29） 加入少许盐巴。

30） 加入少许黄糖。

31） 继续炒拌至收汁，继续焖煮15分钟。

32） 加入咖喱叶，继续炒拌。

33） 继续焖煮一下。

34） 加入包菜炒拌一下。

35） 加入鱼头焖煮至熟透。

36） 哇！ 香喷喷的咖喱鱼头完成了！ 

37） 上盘开动咯！

 

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