简易做自制冰皮月饼，无需烤箱烤的月饼，不甜不腻，香滑软糯！做法简单，喜欢的可以试一下！

 

自制冰皮月饼，无需烤箱烤的月饼，不甜不腻，香滑软糯！做法简单，喜欢的可以试一下！

材料：

粘米粉40克

糖粉30克

糯米粉50克

澄粉20克

牛奶185克

植物油20克

色素OMNI水分粉维生素C

做法：

1）准备一个大碗，加入50克糯米粉，加入40克粘米粉，加入30克糖粉，加入20克澄粉，加入185克温牛奶。

2）一边搅拌一边慢慢的加入牛奶。

3）搅拌至看不到干粉即可。

4）最后加入20克植物油，混合搅拌均匀。

5）包上保鲜膜，放入蒸锅蒸25分钟即可。

6）接着我们制作熟粉，倒入适量的糯米粉炒熟。

7）开小火不停的炒，炒至稍微发黄即可。

8）接下来把莲蓉分成每一粒23克总共10份。

9）25分钟后，蒸好的冰皮是颜色均匀一致的。

10）取出，带上手套揉大约5分钟。

11）揉好的面团表面光滑，而且非常有弹性。

12）接着，把它分成两份。

13）取一份冰皮加入水果粉天然色素，倒入中间，揉进面团里。

14）分成10粒，每一粒35克。1份无添加色素，原味。

15）一份水果粉维生素C葡萄口味。

16）首先撒一层熟份在模具中，取一份冰皮按扁，放入1粒莲蓉。

17）倒反回来包，揉成圆形。

18）沾上熟粉，抖掉多余的粉，放进模具中，直接倒反回来，轻轻地按压脱模即可。

19）重覆步骤做完为止。

20）非常简单的冰皮月饼就做好了。

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