简易煮椰浆饭 Nasi Lemak，家常煮法，本地风味。 做法简单! 喜欢的可以学起来!

 

椰浆饭，家常煮法，本地风味。 做法简单! 喜欢的可以学起来!

材料：

六杯白米

Kuning 鱼

鸡翅膀

1罐辣椒酱

4汤匙黄姜粉

盐适量

糖适量

清水1杯+半杯

2粒椰浆

1条黄瓜

鸡蛋4粒

1粒大葱，1块姜

10小葱头

1汤匙淀粉

1块鸡精块

辣椒干（依据个人的口味）

做法：

1）鸡翅膀洗净，加入适量的盐，1汤匙黄姜粉，1汤匙淀粉，混合均匀。

2）Kuning鱼加入适量的盐，涂匀整只鱼，再加入2汤匙黄姜粉，混合均匀。

3）1块姜去皮，洗净。准备2粒小葱头。

4）椰浆倒入锅中，用中火煮，加入半杯清水，加入适量的盐，混合搅拌均匀，煮至稍微冒泡即可。

5）6杯米洗净后，加入姜和小葱头，再用筛过滤椰浆。

6）盖上锅盖，开始煮饭。

7）辣椒干泡热水，用剪刀剪开，洗净。

8）辣椒干和小葱头，放入搅拌器搅拌。

9)  江鱼载洗净，炸香，花生洗净炒香，鸡蛋煮熟。

10）热锅，倒入适量的油，加入搅拌好的辣椒混合物，爆香，加入大葱，翻炒，炒至柔软。

11）放一旁，加入适量的油，把整罐的辣椒酱，倒进去。

12）翻炒，炒至出油，加入一杯清水，加入鸡精块，翻炒，煮沸后，加入少许白糖调味即可出锅。

13）热锅，热油炸鱼，炸鸡翅膀，完成。

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