简易做炸虾韭菜饼,配上自制辣椒非常好吃!How to cook shrimp cake with chili source!
炸虾韭菜饼,做法简单 ,喜欢的可以试一下
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辣椒酱材料:
水50毫升
醋2汤匙
黄糖3茶匙
木薯粉1汤匙
盐1茶匙
蒜米1瓣
辣椒粉1 1/4汤匙
虾饼材料:
虾30只
韭菜2颗
红萝卜1条
粘米粉150克
木薯粉50克
玉米粉2汤匙
鸡蛋1粒
水120毫升
胡椒粉适量
油3汤匙
做法:
1)把虾剪须和脚,洗净待用。
2)水煮沸后,加入少许盐,搅拌均匀,倒入虾,煮一分钟后,捞起备用。
3)蒜米切碎。
4)50毫升的水倒入锅中,加入2汤匙的醋,1茶匙盐,3茶匙黄糖,混合搅拌均匀,加入蒜末,加入1 1/4汤匙的辣椒粉,混合搅拌均匀,最后加入木薯粉液勾芡,辣椒酱完成。
5)韭菜洗净,切段备用。
6)红萝卜洗净,切丝备用。
7)碗中倒入150克的粘米粉,加入50克的木薯粉,2汤匙玉米粉,1茶匙盐,胡椒粉适量,3汤匙油,混合均匀,加入1粒蛋,120毫升的水,搅拌均匀,加入韭菜和红萝卜,混合搅拌均匀即可。
8)热锅热油,把铲子放入锅热一热,然后把面糊放在上面,加上虾,就可开始炸,炸至脱模,前后翻转炸至金黄即可享用。
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