《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 煮 Lontong 蔬菜咖喱米糕! 内附食谱!
资讯
Lontong 蔬菜咖喱米糕
主料:
4汤匙。食用油。
1少数虾米捣烂或使用搅拌机切碎。
3〜4汤匙。辣椒酱*
2 - 大红色的洋葱切碎细
2母指大小蓝姜,击碎一下
5 片柚子叶,用你的手轻轻地粉碎
1/ /2茶匙。姜黄粉
6到10杯的鸡汤(*)
1 罐康乃馨低脂牛奶。
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辣椒酱*
20至30小青葱
5瓣蒜
手指大小的生姜
辣椒料 或 5 到6 红辣椒和5小辣椒
2茶匙。 Belancan (马来人常用来煮咖哩的黑色虾酱料)
鸡汤(*)
3鸡骨头/1个鸡
2芹菜
3瓣大蒜
1个白色洋葱
1个胡萝卜
所需蔬菜
熟鸡蛋一粒
卷心包菜
长豆
胡萝卜
软迷你豆腐卜
豆干- 切片部分成半炸至黄色
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Serundeng(五香磨碎椰子)
1杯椰丝
1汤匙肉类咖喱粉
2 片香柠檬叶
半杯罗望子汁
1汤匙糖
1茶匙盐
以下细研磨成分:
4青葱
1瓣大蒜
1厘米的姜黄
1棵香茅
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方法
将上述所有配料在一个锅里拌匀,用小火煮,搅拌不时以防止烧焦,直到干燥和轻就可以了。
方法 :
1)热油,炒辣椒酱 *,直到它起泡和香味。 (注:咖喱酱可以放入冷冻箱至少2个月以上)
2)放入全部鸡汤的材料煮2小时,留住汤而已,放在一旁。
3)热油。炒虾米直到芳香和它像肥皂泡沫为止。
4)加入细磨红洋葱炒直到金黄,加入辣椒酱,姜黄粉末和炒至芳香。
5)添加鸡汤。
6)让鸡汤烧开,添加在软迷你豆腐卜,炸好的豆干,包菜,长豆,胡萝卜和沙葛。
7)煮约10分钟,加1罐低脂肪康乃馨淡奶,关火前5分钟放盐调味。
8) 保持锅内覆盖。 摆盘时加上切半的熟蛋与Lontong(马来人所吃的包香蕉叶的饭)和Serundeng一起享用。
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