《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 煮 Ayam Penyet 传统印尼香料炸鸡 (扁扁鸡）！ 内附食谱！

资讯



Ayam Penyet 传统印尼香料炸鸡 (扁扁鸡）

材料：
鸡腿或鸡胸或鸡尾肉 2只
青柠 2粒（榨汁）
盐 半汤匙
清水 800毫升
豆干4个
天贝2个

香料：
蒜头 10瓣
小葱头 10粒
石古仔 5粒
芫茜籽 2汤匙（烤香）

香脆面糊 ：
炸蒜头 5汤匙
鸡汤 300毫升（以香料煮鸡所剩的汤）
清水 300毫升
鸡蛋 1粒
粘米粉 2/3杯
盐 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
资讯

资讯



做法：
1. 将香料的材料放入食物处理器里搅拌成糊状，备用。

2. 在一个锅里，放入鸡肉，青柠汁，盐，香料糊和清水，以中火煮约20-30分钟左右。

3. 将鸡肉从锅里取出，沥干水份，然后放入油锅里炸至金黄色。

4. 香脆面糊 ：将炸蒜头磨碎后与粘米粉，白胡椒粉和盐混合均匀。在一个大碗里，倒入鸡汤，清水和打散的鸡蛋，拌匀，然后再加入粉类搅拌均匀。烧热油锅，用勺子勺入面糊，炸至金黄色后用筛捞出，放在厨房纸巾上吸取多余的油份。每次只放入一勺的面糊，一直重复此步骤，直到用完所有面糊为止。

5. 煎一粒荷包蛋，将炸鸡腿肉与香脆面糊一起呈碟，伴与爪哇叁峇或虾酱叁峇和蔬菜（生的或烫熟），豆干，天贝一起食用。

资讯



资讯



更多《来煮家常便饭 COOK AT HOME》系列或是你喜欢看想学的食谱 ： 

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 来煮泡菜鸡肉菇类汤 ! 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 制作Hush Brown 炸土豆饼 ! 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 自制甜品红豆和草莓口味的黑芝麻 Mochi! 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 自制细砂糖白吐司，简单又美味！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 自家烹煮牛奶咖喱鱼头！ 比较健康新鲜美味！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 自家自煮新鲜砂煲海鲜豆腐，简单新鲜又美味！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 自家烹调沙爹酱 + Ketupat + 鸡肉沙爹。 简单好吃！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》自家马来西亚食材做 辛辣辣泡菜 （Kimchi）！ 味道就是好！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 制作香脆炸虾饼的简单做法！ 爱吃炸虾饼控们，快学起来！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》绿豆 + 苹果 变成好吃的绿豆苹果糕点！ 学起来咯！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》用电饭锅做面包，简单又好吃！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 用2分钟做一杯午茶蛋糕 （不必烤不必蒸）! 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》来学抹茶蛋糕卷的做法！ 抹茶控收藏起来啦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式梅菜扣肉！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式面包！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式辣沙面！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式菜头粿 Carrot Cake！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式松饼 Pancake！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式印度黄豆饼 Masala Vadai！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式Pizza （24inch) 半边芝士，半边无芝士！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做茶碗蒸 Chawanmushi！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做烧卖！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做糯米苹果饼！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会煮韩式泡菜汤！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式炸猪排 （日式）！ 猪排香脆好吃哦！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式芋头糕！ 芋头糕滑口好吃哦！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式马来炒面！ 辛辣带甜口味的马来炒面好吃哦！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式Kimchi炒饭！ 辛辣口味的炒饭好吃哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式芋泥金瓜甜品！ 芋泥金瓜甜品很滑口香甜哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式红色沙谷米糕！ 红色沙谷米糕有弹性配椰丝很香好吃哦！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式椰糖珍珠奶茶！ 椰糖珍珠香甜有弹性绝配奶茶哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式椰糖马来糕！ 椰糖香甜很好味哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式水粿！ 水粿柔嫩很滑口哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式阿参鱼头+虾！ 真材实料，香辣酸好下饭哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式脆皮烧肉！ 烧肉香脆好吃哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式脆皮烧肉！ 烧肉香脆好吃哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式Seri Muka 双色糯米糕！ Seri Muka 双色糯米糕很香滑好吃哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式河粉！ 河粉很香滑好吃哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家煮什么吃？ 3分钟学会做住家式炸油条！ 油条香脆好吃哦！ 内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家煮什么吃？ 3分钟学会做住家式香蕉麦片皮蛋挞！ 蛋挞好香好滑哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家煮什么吃？ 3分钟学会做住家式鸡蛋糯米鸡！ 糯米鸡很厚香滑哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家煮什么吃？ 3分钟学会住家煎金瓜糕！ 好香甜又脆口哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 待在家要煮什么来吃呢？ 3分钟学会住家式白糖糕的做法，吃后好甜哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 待在家要煮什么来吃呢？ 3分钟学会住家式炸番薯球的煮法，吃后很爱不释手哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家要煮什么来吃呢？ 3分钟学会住家式煎面粉糕的煮法，吃后很满足哦！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》一起来学，只需用饭锅就能做出简单美味可口的蛋糕！学起来咯！内附食谱！

《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 待在家要煮什么吃？ 来学住家式麻辣香锅的煮法，吃后很满足！内附食谱！



想要看到更多好分享？好康好介绍? 还未关注的读者朋友们，请关注我们的官方社交网专页！谢谢! :)
Follow Instagram
https://www.instagram.com/jbeelives/

Free Subscribe youtube 
https://www.youtube.com/channel/UC1bVZi-Tf0iOBDgBh3B4nBg

Like FB Page 
https://www.facebook.com/johorlives/

Join Telegram 
https://t.me/JBeeLives

Follow TikTok 
https://www.tiktok.com/@jbeelives