《来煮家常便饭 COOK AT HOME》待在家学煮什么吃？ 3分钟学会做住家式菜头粿 Carrot Cake！ 内附食谱！

小编在行动管制期间无法出门，只好向 Jane 姐姐请教，向她学习如何做住家式菜头粿 Carrot Cake！ 学起来咯！


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菜头粿

材料：
粘米粉140克，
马玲薯粉15克，
白萝卜700克，
水230ml，
盐1小茶匙，
虾米3汤匙，
油1小茶匙

做法：
1） 把粘米粉，马玲薯粉加入清水，搅拌均匀，加入盐，油，继续搅拌均匀。

2） 洗净白罗卜，削白萝卜皮，把头尾切除，刀削把丝削短，别太长。

3） 煮一锅沸水，把白萝卜丝放入水中，让它变软，去除苦涩味，然后沥干捞起。

4） 把调好的粉浆倒入热腾腾的萝卜丝里，再次搅拌，完全混合即可。

5） 准备一个盘子，涂上一层油，把它装进去，按实铺平，盖上一层锡纸。

6） 放进蒸锅里，然后大火蒸上50分钟。冷却后待用。

炒菜头粿
1）先把蒸好的菜头粿切成小块，准备蒜米切碎，小葱头切碎，菜蒲适量，虾米，鸡蛋3粒。

2）热锅倒油，先把蒜米，虾米和葱头爆一下加入菜蒲爆出香味，加入菜头粿，翻炒至金黄。 接着，加入黑酱油，生抽，盐少许，   最后撒上蛋汁炒至蛋香即可上桌。

3）喜欢吃辣的食客可以放少许辣椒一起炒，或者喜欢吃豆芽的食客也可以加少许一起炒。

是不是非常简单呢？ 住家式菜头粿就做好了！ 太棒了咯！ 快学起来啦！

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